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Domaine Saint Pierre - Vignoble Renouard / Anjou Blanc, Sauvignon, Chardonnay, Coteau du Layon, Crémant Blanc, Rosé de Loire, Cabernet d'Anjou, Crémant Rosé, Gamay, Anjou Vieilles Vignes
" L’Epicurien "
Gamay, Vin de Pays du Jardin de la France

T...Terroir

Ce cépage est implanté sur les coteaux: terre argileuse avec un schiste friable en surface. Cette qualité du sol spécifique assure l’emmagasinement de la chaleur solaire le jour afin de la restituer la nuit.

V...Vignoble

Cépage: Gamay à jus blanc. Cueillette manuelle

E...Elevage

Ce gamay est récolté soigneusement en grappes entières dans des cagettes pour respecter les grains afin d’élaborer la macération carbonique. Cette méthode permet à la fermentation alcoolique d’extraire de chaque grain sa matière colorante et ses arômes.

S...Saveurs

Couleur rouge cerise, vive et légère. Tanins ronds, bien fondus donnant une texture chaleureuse presque veloutée…

D...Danse avec les plats

Tout au long de l’année, il accompagnera avec générosité charcuteries, viandes grillées, poissons et fromages. Température de service: 10 à 12°C, à servir frais selon la saison. Garde: 5 ans selon les millésimes