T...Terroir
Terrasses de schistes et de grès, sols bruns et peu profonds
V...Vignoble
Cépage Chardonnay. Cueillette manuelle
E...Elevage
Bâtonnage en barrique et fermentation malo-lactique. Vieillissement en chêne français 6 à 12 mois
S...Saveurs
Sa robe jaune intense, sa puissance aromatique, ses notes d’abricots et d’agrumes lui apportent sa nervosité.
Symbiose parfaite de l’équilibre et de l’élégance.
D...Danse avec les plats
Ce Chardonnay accompagnera agréablement foie gras et amuse-bouches, mais aussi les poissons grillés ou en sauce, viandes blanches et tomes de fromage.
Température de service: 8 à 12°C selon saison.
Garde 3 à 5 ans selon les millésimes